இந்தியாவின் மும்பை நகரில் உள்ள உணவகம் ஒன்றில் பரிமாறப்பட்டதாகக் கூறப்படும் மைசூர் மசாலா தோசைக்குள் இறந்த எலி இருப்பதை வாடிக்கையாளர் ஒருவர் கண்டதாக அளிக்கப்பட்ட புகார் பெரும் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

இந்த சம்பவத்தைத் தொடர்ந்து மகாராஷ்டிரா உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (Food and Drug Administration – FDA), குறித்த உணவகத்தின் உணவு வணிக உரிமத்தை இடைநிறுத்தியுள்ளதாக இந்திய ஊடகங்கள் செய்தி வெளியிட்டுள்ளன. சம்பவம் தொடர்பாக மேலதிக விசாரணைகளும் இடம்பெற்று வருகின்றன.

மும்பையின் போரிவலி பகுதியில் சம்பவம்

மும்பையின் போரிவலி மேற்கு பகுதியில் உள்ள ராதாகிருஷ்ணா ஹோட்டலில் இந்த சம்பவம் இடம்பெற்றதாக தெரிவிக்கப்படுகிறது.

குறித்த உணவகம் போரிவலி மேற்கு ரயில் நிலையத்திற்கு அருகிலுள்ள L.T. Road பகுதியில், Goyal Shopping Center எதிரில் அமைந்துள்ளதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.

அமித் திரிவேதி என்ற நபர் தனது இரண்டு சகோதரர்கள் மற்றும் மகனுடன் தென்னிந்திய உணவு உண்பதற்காக குறித்த உணவகத்திற்குச் சென்றதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

அங்கு அவர் மைசூர் மசாலா தோசை ஒன்றை ஆர்டர் செய்துள்ளார்.

தோசையை சாப்பிட்டுக்கொண்டிருந்தபோது, உணவுக்குள் ஏதோ வித்தியாசமான பொருள் இருப்பதை அவர் கவனித்ததாக கூறப்படுகிறது. பின்னர் உணவைப் பார்த்தபோது அதற்குள் சிறிய அளவிலான இறந்த எலி ஒன்று இருப்பது தெரியவந்ததாக அவர் புகார் அளித்துள்ளார்.

சில வாய் சாப்பிட்ட பின்னர் அதிர்ச்சி

புகாரின்படி, தோசையில் இருந்ததாகக் கூறப்படும் எலி கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு முன்னர் உணவின் சில பகுதிகள் ஏற்கனவே சாப்பிடப்பட்டிருந்தன.

இந்தக் காட்சியைப் பார்த்த பின்னர் சம்பந்தப்பட்ட நபர் கடுமையான அதிர்ச்சிக்குள்ளாகி வாந்தி எடுத்ததாக இந்திய ஊடகங்கள் செய்தி வெளியிட்டுள்ளன. சம்பவத்தைத் தொடர்ந்து அவர் போரிவலி பொலிஸ் நிலையத்தில் புகார் அளித்துள்ளார்.

சம்பவம் தொடர்பான புகார் பொலிஸாரால் மகாராஷ்டிரா உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் கவனத்திற்கு அனுப்பப்பட்டதாக போரிவலி பொலிஸ் அதிகாரி ஒருவர் தெரிவித்ததாக India Today குறிப்பிட்டுள்ளது.

இதையடுத்து உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் நடவடிக்கையை ஆரம்பித்துள்ளனர்.

உணவகத்தின் உரிமம் இடைநிறுத்தம்

புகாரைத் தொடர்ந்து மகாராஷ்டிரா FDA, ராதாகிருஷ்ணா ஹோட்டலின் உணவு வணிக உரிமத்தை மேலதிக அறிவிப்பு வரும் வரை இடைநிறுத்தியுள்ளதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த நடவடிக்கை, சம்பவம் தொடர்பாக அதிகாரிகள் விசாரணைகளை முன்னெடுத்து வரும் நிலையில் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.

எனினும், உணவுக்குள் எலி எவ்வாறு சென்றது, உணவு தயாரிப்பு மற்றும் பரிமாறும் நடைமுறையில் எங்கு தவறு ஏற்பட்டது என்பன உள்ளிட்ட விடயங்கள் தொடர்பான முழுமையான விசாரணை முடிவுகள் இதுவரை வெளியாகவில்லை.

உணவுப் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் தீவிரம்

இந்த சம்பவம் இடம்பெற்றுள்ள காலப்பகுதியில் மகாராஷ்டிரா மாநிலத்தில் உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான ஆய்வுகள் தீவிரப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

மகாராஷ்டிரா உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் ஆணையராக துகாராம் முண்டே பொறுப்பேற்ற பின்னர், உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள், பால் பண்ணைகள் மற்றும் ஏனைய உணவு வணிக நிறுவனங்களில் ஆய்வுகள் அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளதாக இந்திய ஊடகங்கள் தெரிவிக்கின்றன.

சுமார் 100 நாட்களில் மாநிலம் முழுவதும் 12,000க்கு அண்மையான உணவு வணிக நிறுவனங்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டதாக FDA ஆணையர் துகாராம் முண்டே தெரிவித்திருந்தார். அந்த ஆய்வுகளில் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான நிறுவனங்களில் உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறை தொடர்பான குறைபாடுகள் கண்டறியப்பட்டதாகவும் அவர் கூறியிருந்தார்.

உணவு தயாரிக்கும் இடங்களில் சுகாதாரம், பூச்சி மற்றும் எலி கட்டுப்பாடு, உணவு சேமிப்பு, சமையல் உபகரணங்களின் தூய்மை உள்ளிட்ட பல விடயங்கள் அதிகாரிகளால் பரிசோதிக்கப்பட்டு வருகின்றன.

ஏற்கனவே பல உணவகங்கள் மீது நடவடிக்கை

மகாராஷ்டிராவில் நடைபெற்று வரும் உணவுப் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளின் போது, பல உணவு வணிக நிறுவனங்கள் மீது உரிய நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்டுள்ளதாகவும் செய்திகள் தெரிவிக்கின்றன.

மும்பையில் உள்ள வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க Kyani & Co. என்ற உணவகத்தின் உரிமமும் சமீபத்தில் இடைநிறுத்தப்பட்டதாக India Today தெரிவித்துள்ளது.

அங்கு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின்போது எலி கழிவுகள், உயிருடன் இருந்த ஈக்கள் மற்றும் இறந்த கரப்பான் பூச்சிகள் உள்ளிட்ட சுகாதாரக் குறைபாடுகள் கண்டறியப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவக வளாகத்தில் பூனைகளும் காணப்பட்டதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.

மேலும், மும்பையில் உள்ள சில உணவகங்கள் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு நிலையங்களிலும் பூச்சித் தொல்லை, காலாவதியான உணவுப் பொருட்கள், சுத்தமற்ற உபகரணங்கள் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு நடைமுறைகளைப் பின்பற்றாதமை போன்ற குறைபாடுகள் கண்டறியப்பட்டதாக செய்திகள் வெளியாகியுள்ளன.

உணவு சுகாதாரம் குறித்து மீண்டும் கேள்வி

போரிவலி சம்பவம், பொதுமக்களுக்கு உணவு வழங்கும் நிறுவனங்களில் சுகாதாரத் தரங்களை முறையாகப் பேணுவதன் முக்கியத்துவம் குறித்து மீண்டும் கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளது.

குறிப்பாக உணவு தயாரிக்கும் சமையலறைகள் மற்றும் உணவு சேமிக்கும் பகுதிகளில் எலிகள், கரப்பான் பூச்சிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகள் நுழையாத வகையில் உரிய தடுப்பு நடவடிக்கைகள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உணவு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்கள் பாதுகாப்பாக சேமிக்கப்படுவதுடன், உணவு தயாரிக்கும் பணியாளர்களும் சுகாதார நடைமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம்.

விசாரணை தொடர்கிறது

இதனிடையே, ராதாகிருஷ்ணா ஹோட்டலில் பரிமாறப்பட்ட மைசூர் மசாலா தோசைக்குள் இறந்த எலி இருந்ததாக முன்வைக்கப்பட்டுள்ள புகார் தொடர்பான விசாரணைகள் தொடர்ந்து இடம்பெற்று வருகின்றன.

புகார் தொடர்பாக பொலிஸார் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் நடவடிக்கை எடுத்துள்ள நிலையில், சம்பவத்தின் முழுமையான உண்மை மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமீறல்கள் தொடர்பான இறுதி முடிவுகள் அதிகாரப்பூர்வ விசாரணையின் பின்னரே தெளிவாகும்.

தற்போதைக்கு, வாடிக்கையாளர் அளித்த புகாரைத் தொடர்ந்து உணவகத்தின் உணவு உரிமம் இடைநிறுத்தப்பட்டிருப்பது உறுதி செய்யப்பட்ட தகவலாகும்.